Sécurité sociale de l’alimentation : bien manger, un droit universel
Steve Bottacin, correspondant
Sécurité sociale de l’alimentation : bien manger, un droit universel
Ce dossier est au sommaire du numéro 7 de Tchak ! (automne 2021).
Lier politique agricole, politique alimentaire et politique sociale : cela ne va pas de soi dans nos univers compartimentés. C’est pourtant la vision de Mathieu Dalmais, agronome engagé au parcours singulier : hier permanent d’un syndicat agricole, aujourd’hui intermittent du spectacle. Sa conférence gesticulée (« De la fourche à la fourchette… Non ! L’inverse ! »[1]) défend une élaboration démocratique de la demande alimentaire et une « sécurité sociale de l’alimentation ». En bousculant au passage pas mal d’idées reçues. Interview.
